%20(1)%20(1).jpg "Vitamin B12 की कमी कैसे दूर करें? जानिए 10 असरदार घरेलू उपाय, B12 की कमी के लक्षण और 10 घरेलू इलाज - बिना दवा पाए राहत,घर पर कैसे बढ़ाएं विटामिन B12? जानिए घरेलू उपाय और खानपान टिप्स")
विटामिन B12 की कमी को दूर करने के लिए सबसे सरल और प्राकृतिक तरीका है कि आप अपने आहार में दूध और दूध से बने उत्पादों को शामिल करें। गाय या भैंस का दूध, दही, पनीर और छाछ जैसे डेयरी प्रोडक्ट्स विटामिन B12 का एक बेहतरीन स्रोत होते हैं। रोजाना एक गिलास गर्म दूध पीना न केवल शरीर को ऊर्जा देता है बल्कि न्यूरोलॉजिकल समस्याओं को भी कम करता है जो B12 की कमी से होती हैं। शाकाहारियों के लिए यह उपाय अत्यंत लाभकारी होता है क्योंकि वे मांस और अंडों का सेवन नहीं करते। कोशिश करें कि सुबह खाली पेट एक गिलास दूध में हल्का सा हल्दी या शहद मिलाकर पिएं, जिससे पाचन तंत्र मजबूत होता है और विटामिन का अवशोषण बेहतर होता है। यदि संभव हो तो दही को दोपहर के भोजन में जरूर शामिल करें, क्योंकि यह आंत की सेहत को ठीक रखता है और B12 के अवशोषण में सहायक होता है। यह उपाय नियमित करने से विटामिन B12 की कमी को लंबे समय तक दूर रखा जा सकता है।
पालक, मेथी, सरसों और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां आयरन, फोलेट और कुछ मात्रा में विटामिन B12 जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। हालांकि इनमें B12 की मात्रा सीमित होती है, लेकिन इनका नियमित सेवन शरीर को स्वस्थ रखने और पाचन को मजबूत बनाने में मदद करता है, जिससे शरीर में B12 का बेहतर अवशोषण हो पाता है। पालक को आप सूप, सब्जी, परांठा या स्मूदी में शामिल कर सकते हैं। मेथी के पत्ते विशेष रूप से खून की गुणवत्ता को सुधारते हैं, जो B12 की कमी से संबंधित लक्षणों जैसे थकान, चक्कर आना और ध्यान में कमी को दूर करते हैं। हरी सब्जियां शरीर को क्षारीय बनाती हैं, जो शरीर में विटामिन्स के अवशोषण के लिए अनुकूल वातावरण तैयार करती हैं। इन्हें सप्ताह में कम से कम 4-5 बार अपने भोजन में जरूर शामिल करें। जैविक रूप से उगाई गई हरी सब्जियां अधिक फायदेमंद होती हैं क्योंकि इनमें रासायनिक खादों और कीटनाशकों की मात्रा कम होती है, जिससे शरीर को प्राकृतिक पोषण मिलता है।
अंकुरित अनाज और दालें जैसे मूंग, चना, मोठ, और राजमा न केवल प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, बल्कि इनमें फोलिक एसिड और आयरन की भी भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर में विटामिन B12 के अवशोषण में सहायक होती है। हालांकि ये सीधे तौर पर विटामिन B12 नहीं प्रदान करते, लेकिन शरीर को उस स्थिति में लाते हैं जहाँ यह विटामिन को ठीक से इस्तेमाल कर सके। अंकुरित करने की प्रक्रिया से अनाजों की पोषक क्षमता कई गुना बढ़ जाती है और इन्हें पचाना भी आसान हो जाता है। सुबह के नाश्ते में एक कटोरी अंकुरित अनाज को नींबू और काला नमक मिलाकर खाना, शरीर को दिनभर ऊर्जावान बनाए रखता है। आप चाहें तो इसमें टमाटर, प्याज और हरा धनिया मिलाकर चाट की तरह भी खा सकते हैं। यह उपाय उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है जो नॉनवेज नहीं खाते और केवल शाकाहारी विकल्पों से विटामिन B12 की कमी को दूर करना चाहते हैं।
अदरक और लहसुन भारतीय रसोई के अनिवार्य तत्व हैं, जो सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि औषधीय गुणों से भी भरपूर होते हैं। ये दोनों तत्व शरीर में पाचन शक्ति को बढ़ाते हैं और आंतों के बैक्टीरिया को संतुलित करते हैं, जिससे विटामिन B12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है। अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो रक्त संचार को बढ़ाते हैं और कोशिकाओं को पोषण प्रदान करते हैं। लहसुन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक होता है। रोज सुबह खाली पेट एक कच्ची लहसुन की कली चबाना और अदरक की चाय पीना इस कमी को दूर करने में सहायता करता है। आप अपने भोजन में इनका उपयोग मसालों के रूप में भी कर सकते हैं। यह उपाय न केवल विटामिन B12 की कमी को ठीक करता है बल्कि शरीर को अन्य बीमारियों से भी बचाता है। ध्यान दें कि यदि आपको गैस या एसिडिटी की समस्या है तो इनका सेवन सीमित मात्रा में करें।
यदि आप अंडा या मांसाहारी भोजन करते हैं तो आपके लिए विटामिन B12 की कमी को दूर करना और भी आसान हो जाता है। अंडे की जर्दी और चिकन के मांस में भरपूर मात्रा में विटामिन B12 पाया जाता है। विशेषकर चिकन लीवर (मुरगे का जिगर) में B12 की बहुत अधिक मात्रा होती है। सप्ताह में 2-3 बार उबला अंडा खाना और सप्ताह में एक बार चिकन का सेवन करना शरीर की जरूरत को पूरा कर सकता है। अंडा सुबह के नाश्ते में लिया जाए तो पाचन भी सही रहता है और दिनभर ऊर्जा भी बनी रहती है। उबला या हल्का तला हुआ चिकन विटामिन B12 के साथ-साथ प्रोटीन भी प्रदान करता है जो मांसपेशियों की मरम्मत और वृद्धि में सहायक होता है। यदि आप नियमित व्यायाम करते हैं तो नॉनवेज का संतुलित सेवन और भी लाभदायक हो जाता है। ध्यान रखें कि बहुत अधिक तले-भुने मांसाहारी भोजन से बचें क्योंकि इससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।
बादाम, अखरोट, काजू, सूरजमुखी के बीज, अलसी के बीज और चिया सीड्स जैसे सूखे मेवे और बीज पोषण का पावरहाउस होते हैं। चूंकि वे अभी तक विटामिन सी को तुरंत नियंत्रित नहीं करते हैं, यही पोषण ओमेगा 3, आयरन के आसपास है, लेकिन इसके साथ मौजूद जिंक भी इसके लक्षणों को सीमित करने में उपयोगी थे, हाँ विटामिन बी1 शरीर में विकार के साथ। इसके बीजों को अन्य जूस और प्राकृतिक दही में मिलाकर भी खाया जा सकता है। उपरोक्त समाधान विशेष रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो वास्तविक शाकाहारी हैं और कोबालिन को तुरंत नहीं पकड़ सकते हैं। इसके अलावा, ये पागल अक्सर धड़ में प्राकृतिक वसा प्रदान करते हैं जो इसके फ़्रेनिक तंत्रिका को बेहतर और स्वस्थ रखने में मदद करता है।
शरीर को हाइड्रेट और डिटॉक्स रखने के लिए नारियल पानी और नींबू पानी बेहद असरदार घरेलू उपाय हैं। ये न केवल शरीर के विषैले तत्वों को बाहर निकालते हैं बल्कि पाचन क्रिया को भी सक्रिय रखते हैं, जिससे शरीर विटामिन B12 जैसे पोषक तत्वों को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित कर सकता है। नारियल पानी में इलेक्ट्रोलाइट्स, पोटैशियम, और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर की थकावट और कमजोरी को दूर करते हैं। वहीं नींबू पानी में विटामिन C होता है, जो आयरन और अन्य माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के अवशोषण में सहायक होता है। रोज सुबह एक गिलास गुनगुने पानी में नींबू का रस और शहद मिलाकर पीने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। ये दोनों पेय विकल्प पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखते हैं और आंतों के कार्य में सुधार लाते हैं, जो विटामिन B12 के अवशोषण के लिए अनिवार्य है। ध्यान दें कि इनका सेवन खाली पेट करना ज्यादा लाभकारी होता है।
दही और छाछ प्राकृतिक प्रोबायोटिक हैं, जो आंतों की सेहत सुधारने में मदद करते हैं। विटामिन B12 का अवशोषण आंतों में ही होता है, इसलिए यदि आंतें स्वस्थ होंगी तो यह विटामिन ज्यादा अच्छे से शरीर में समाहित होगा। घर में जमाया गया ताजा दही और पतली छाछ पाचन तंत्र के लिए लाभकारी होती है और शरीर की गर्मी को भी नियंत्रित करती है। रोजाना दोपहर के भोजन के साथ एक कटोरी दही खाना या सुबह नाश्ते में छाछ पीना शरीर को हल्का और ऊर्जावान बनाए रखता है। आप चाहें तो इसमें काला नमक, भुना जीरा और पुदीना मिलाकर स्वाद और गुण दोनों बढ़ा सकते हैं। दही में मौजूद लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे पाचन शक्ति मजबूत होती है और विटामिन B12 का अवशोषण बेहतर होता है। यह उपाय विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी है जिन्हें पेट की समस्या या अपच की शिकायत रहती है।
मशरूम एक बेहतरीन शाकाहारी स्रोत है जिसमें सीमित मात्रा में विटामिन B12 पाया जाता है, विशेषकर कुछ प्रजातियों जैसे शिटाके और सफेद बटन मशरूम में। मशरूम में प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन D और फाइबर भी मौजूद होते हैं जो शरीर को संतुलित रखने में मदद करते हैं। आप मशरूम को सब्जी, सूप या पनीर के साथ मिलाकर बना सकते हैं। सप्ताह में दो से तीन बार मशरूम का सेवन शरीर में B12 की पूर्ति करने में सहायक हो सकता है। मशरूम पाचन क्रिया को सुधारता है और मस्तिष्क को भी सक्रिय रखता है, जिससे न्यूरोलॉजिकल लक्षण जैसे चक्कर आना, याददाश्त की कमी आदि में भी राहत मिलती है। मशरूम को हमेशा अच्छी तरह धोकर और पकाकर ही खाएं क्योंकि कच्चे मशरूम में टॉक्सिन्स हो सकते हैं। यदि संभव हो तो ऑर्गेनिक मशरूम का ही उपयोग करें जिससे शरीर को रासायनिक प्रभावों से भी सुरक्षा मिल सके।
भले ही विटामिन B12 सूरज की रोशनी से नहीं मिलता, लेकिन धूप लेने से शरीर का चयापचय (Metabolism) और हार्मोन बैलेंस अच्छा रहता है, जिससे अन्य पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है। विटामिन D की उपस्थिति भी B12 के उपयोग को सरल बनाती है। रोज सुबह 20–30 मिनट सूर्य की हल्की किरणों में रहना आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को सुधार सकता है। साथ ही यदि आप योग और प्राणायाम को अपनी दिनचर्या में शामिल करते हैं तो आंतों की कार्यप्रणाली और तंत्रिका तंत्र को भी मजबूती मिलती है। विशेषकर भस्त्रिका, अनुलोम-विलोम, और मंडूकासन जैसे योग B12 की कमी से होने वाली थकावट और मानसिक धुंध को दूर करते हैं। ये उपाय दवाइयों के बिना शरीर को संतुलित करते हैं और पूरी तरह प्राकृतिक हैं। यह आदतें अगर आप अपनाते हैं तो B12 की कमी कभी नहीं होगी और संपूर्ण जीवन बेहतर ऊर्जा और मानसिक स्पष्टता के साथ जिया जा सकता है।
